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La colegiata de Santa María la Mayor está situada en la localidad de Salas, en el concejo asturiano del mismo nombre.

El edificio principal fue fundado por la familia Valdés-Salas en la primera mitad del siglo XVI estando formado por una nave a la que en posteriores reformas se le añadieron capillas.

En el interior cabe destacar el ábside con su bóveda decorada y dos retablos. El retablo mayor es de la escuela de Valladolid del siglo XVII y representa diferentes escenas de la biblia como la adoración de los reyes magos, bautismo de Cristo y San Martín donando su capa

El otro retablo está situado en la capilla de la familia Malleza, está fechado en también en el siglo XVII como el altar mayor. La factura arquitectónica es obra de Pedro Sánchez de Agrela y las esculturas son trabajo de Luis Fenández de la Vega.

Mausoleo

El mausoleo es el elemento más importante que contiene la colegiata. Se trata del monumento funerario del político, religioso y fundador de la Universidad de Oviedo, Fernando de Valdés-Salas, obra de Pompeyo Leoni, escultor italiano renacentista que trabajó para Felipe II en el Escorial.

El mausoleo fue realizado en entre 1576 y 1582 en alabastro, estando formado por tres cuerpos:

• Inferior: Biografía y escudo de la familia Valdés.
• Cuerpo único: Situado sobre el inferior representa con esculturas la Caridad y la Esperanza que flanquean al arzobispo que se muestra en actitud de oración.
• Cuerpo superior: Situado sobre el cuerpo único sobre un frontón se sitúa la Fe venciendo sobre la Herejía, a su izquierda la Prudencia y la Justicia y a su derecha la Templanza y la Fortaleza.

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Colegiata de Santa María la Mayor de Salas > Etapa 3 del camino primitivo

La construcción de la Colegiata de Santa María data del siglo XVI, por orden de Don Fernando Valdés – Salas. Es de estilo gótico – renacentista, de planta rectangular y provista de contrafuertes y ábside. A la estructura inicial se añadieron las dos capillas laterales y la imponente torre campanario. El templo se creó con la idea de ser un panteón familiar y no fue hasta el siglo XIX cuando la Colegiata pasó a ser parroquia.

Qué ver

El Mausoleo del Arzobispo Valdés, realizado en alabastro por el escultor Pompeyo Leoni.
El retablo mayor, de principios del siglo XVII y de estilo manierista.
El retablo de la capilla de los Malleza, realizado a mediados del XVII por Luis Fernández de la Vega.

Horario

La Colegiata abre a partir de las 10:30 y cierra a la conclusión de la misa de las 19:30.
Tfno Sacristía: 985 83 23 17

*fuente: Consumer

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Está a 16 kilómetros de Pola de Allande (AS-14) entre las poblaciones de La Reigada (parroquia de Pola de Allande) y Montefurado (parroquia de Lago).

*fuente: VIVIR ASTURIAS

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Introducción:
Estas pastas son del pueblo de mi madre, Salas, en Asturias. Llevo comiéndolas desde que era niña, pero nadie soltaba la receta, hasta que hace unos años nos la dio una señora del pueblo. Los auténticos del Profesor tienen el nombre registrado.

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La historia del nombre, según contaba mi abuela, es que cuando comenzaron a hacerlos, un cubano que entraba a tomar café a Casa El Profesor, pedía “un café y un carajo de esos” para nombrar a la galleta. Y cuando fueron a registrar el nombre, no les dejaron ponerle “carajo” y se quedó en carajito.

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También los hacen en Cornellana y Grado, pero los auténticos son los de Salas, los únicos que además legalmente pueden llevar ese nombre.
Y muy importante: Si no son de avellana no son carajitos.

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Ingredientes:
500 g de avellanas crudas, molidas de forma gruesa (eso es muy importante, en los auténticos, los trocitos de avellana se han de notar, los otros de avellana fina son imitaciones que se hacen en otros lugares de Asturias. En Salas nunca los he visto de avellana molida fina)
500 g de azúcar
5 claras de huevo (eso hay que ir tanteándolo, puede que lleven 4 y media o 5 y media)

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Instrucciones:
Se mezclan las avellanas molidas y el azúcar y se van añadiendo poco a poco las claras, hasta conseguir una masa que no esté ni muy líquida ni muy densa.
Se van tomando porciones con una cuchara y se ponen en una bandeja de horno cubierta con papel manteca o silpat.
Se hornean a 180º hasta que estén dorados, pero blanditos. No quitar de la bandeja hasta que enfríen, pues se pueden romper.
Duran mucho tiempo en una lata, se van poniendo más duros, pero igualmente están ricos.

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*fuente: Mundorecetas.com

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<<Ana volvió a la vida rasgando las nieblas de un delirio que le causaba náuseas. Había creído sentir sobre la boca el vientre viscoso y frío de un sapo>>.

Palabras finales de la obra de Leopoldo Alas ‘Clarín’

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<<Vetusta, la muy noble y leal ciudad, corte en lejano siglo, hacía la digestión del cocido y de la olla podrida, y descansaba oyendo entre sueños el monótono y familiar zumbido de la campana de coro, que retumbaba allá en lo alto de la esbelta torre en la Santa Basílica.

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La torre de la catedral, poema romántico de piedra, delicado himno, de dulces líneas de belleza muda y perenne, era obra del siglo dieciséis, aunque antes comenzada, de estilo gótico, pero, cabe decir, moderado por un instinto de prudencia y armonía que modificaba las vulgares exageraciones de esta arquitectura. La vista no se fatigaba contemplando horas y horas aquel índice de piedra que señalaba al cielo; no era una de esas torres cuya aguja se quiebra de sutil, más flacas que esbeltas, amaneradas, como señoritas cursis que aprietan demasiado el corsé; era maciza sin perder nada de su espiritual grandeza, y hasta sus segundos corredores, elegante balaustrada, subía como fuerte castillo, lanzándose desde allí en pirámide de ángulo gracioso, inimitable en sus medidas y proporciones. Como haz de músculos y nervios la piedra enroscándose en la piedra trepaba a la altura, haciendo equilibrios de acróbata en el aire; y como prodigio de juegos malabares, en una punta de caliza se mantenía, cual imantada, una bola grande de bronce dorado, y encima otra más pequeña, y sobre esta una cruz de hierro que acababa en pararrayos>>.

‘La Regenta’

LEOPOLDO ALAS

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Wikisource: ‘La Regenta’

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